Najpierw chciałbym wszystkich tutaj
serdecznie powitać. Mimo, że nikogo z odwiedzających (jeszcze?)
nie znam, to jednak właśnie dla Was i dzięki Wam ten blog
powstaje. Mam nadzieję, że uda mi się rozwinąć, albo i
zaszczepić w czytelnikach zainteresowanie sushi i Dalekim Wschodem.
Że wciągniecie się w poznawanie setek różnych ciekawostek,
w dyskusję nad nimi i miło spędzicie tu czas.
Jestem polskim kucharzem sushi,
pracującym obecnie za granicą. Przygotowując się do warsztatów sushi, robionych w Polsce dla znajomych, zacząłem
spisywać podstawowe przepisy w formie poradnika. Nie było tego
dużo, ale po imprezie uznałem, że warto kontynuować zaczętą
pracę i notować to, czego sam się nauczyłem o sushi. Od tego, do
decyzji o założeniu bloga nie było już daleko. Tak powstała opowieść o sushi, czyli „sushi monogatari”.
Ten dział kuchni japońskiej jest w
Polsce coraz bardziej popularny, a mimo to stosunkowo nieznany i
często mitologizowany. Chciałem więc opowiedzieć o sushi z
perspektywy osoby, dla której jest to codziennością od
dziewięciu lat, podzielić się swoimi spostrzeżeniami i
porozmawiać z innymi pasjonatami.
Planuję poruszać też wiele innych
tematów, takie prawo snucia opowieści. Jednak sushi zawsze
będzie się gdzieś tutaj przewijać.
Jason Cadogan
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz